第8版食品添加物公定書解説書

価格 75,000円
発売日 2007年12月
判型 B5判上製
頁数 2,340頁
ISBN 978-4-567-01853-1

内容

◆食品添加物公定書は,07年3月第8版として全面改正されました(一般試験法43項目,各
条507品目収載).
◆通則,一般試験法,成分規格・保存基準各条,製造・使用・表示基準等のすべてに◆具体的な
注と解説◆=改正の要点・関連規格・来歴・製法・用途・代謝・毒性等=を付し,余すところ
なく懇切に記述した.